ms.blackmilkmag.com
Resepi baru

Telur dalam resipi penyucian

Telur dalam resipi penyucian


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Resepi
  • Jenis hidangan
  • Sarapan pagi
  • Makan tengah hari

Telur rebus dalam sos tomato - gaya Itali selatan. Hidangan ini menghubungkan pelbagai negara Mediterranean, sama seperti shakshuka Afrika Utara dan Israel dan tentera Turki.


London, England, UK

4 orang membuat ini

Bahan-bahanBerkhidmat: 2

  • 1 sudu minyak zaitun
  • 1 ulas bawang putih
  • 500g tomato atau tomato yang diayak
  • garam dan lada secukup rasa
  • 1 sudu besar oregano cincang
  • 1 secubit cili kering
  • 4 biji telur

KaedahPersiapan: 5 minit ›Masak: 20 minit› Sedia dalam: 25 minit

  1. Panaskan minyak zaitun dan cengkih bawang putih di dalam kuali di atas api lembut yang memberi masa untuk bawang putih meresap.
  2. Tambahkan passata dan naikkan api. Didihkan dan terus masak selama 10 minit sehingga sos sedikit berkurang. Musim secukupnya dan tambahkan separuh daripada oregano anda dan secubit serpihan cili kering.
  3. Turunkan telur secara perlahan satu demi satu (saya biasanya menambah telur untuk beruntung, saya rasa rasa bersalah Katolik tinggal bersama saya), tutup periuk dan kecilkan api.
  4. Telur siap apabila putih sudah siap - Saya suka telur saya dengan kuning telur. Ini akan memakan masa lebih kurang 10 minit.
  5. Hidangkan ditaburkan dengan sisa oregano dan roti berkerak.

Lihat di blog saya

Telah Dilihat

Ulasan & penilaianPenilaian global purata:(2)

Ulasan dalam Bahasa Inggeris (2)

Hidangan yang sangat sedap. Pasti akan membuat ini lagi. Saya menggunakan Gourmet Garden Chilli dan Basil segar dan bukannya oregano. Yum.-19 Apr 2012

Sangat bagus. Menambah cili segar saya sendiri, dan beberapa ketumbar segar.-15 Feb 2015


Ringkasan Resipi

  • Tomatillos 1 paun, sekam
  • 1 poblano atau jalape & ntildeo, berpunca dan berbiji (lihat Catatan)
  • 1 1/2 cawan daun ketumbar cincang dan batang
  • 3 daun bawang, cincang kasar, dan daun bawang yang dihiris, untuk hiasan
  • 3/4 cawan kaldu ayam rendah sodium
  • 3 ons bacon yang dihiris tebal, potong 1/2 keping
  • 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 1 ulas bawang putih, cincang
  • 8 biji telur besar
  • 2 sudu besar keju Cotija parut atau feta hancur, ditambah lagi untuk hiasan
  • Tortilla jagung suam, untuk dihidangkan

Panaskan broiler dan letakkan rak kira-kira 8 inci dari sumber haba. Dalam pengisar atau pemproses makanan, tambahkan tomatillos sekam, poblano, ketumbar cincang, daun bawang cincang dan kaldu ayam dan haluskan hingga rata.

Dalam casserole atau wajan besar yang cetek, masak daging dalam minyak zaitun di atas api yang tinggi sehingga dagingnya berwarna coklat, kira-kira 4 minit. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 30 saat, hingga wangi. Masukkan tomatillo puri dan masak dengan api kecil hingga kuah pekat dan hijau kusam, kira-kira 15 minit.

Dengan menggunakan bahagian belakang sudu, buat 8 depresi dalam sos tomatillo. Keluarkan kaserol dari api dan pecahkan telur dengan teliti ke dalam kemurungan. Taburkan telur dan sos tomatillo dengan 2 sudu keju Cotija. Panggang pinggan sehingga putih telur diatur tetapi kuning telur masih berair, lebih kurang 4 minit. Hiaskan dengan lebih banyak keju Cotija dan daun bawang yang dihiris dan hidangkan segera dengan tortilla jagung yang hangat.


Penyediaan

Langkah 1

Panaskan ¼ cawan minyak dalam kuali sederhana hingga sederhana tinggi. Apabila baru mulai berkilau, tambahkan bawang putih dan perasakan dengan garam garam dan lada hitam. Masak, kacau terus, hingga bawang putih bertukar keemasan, sekitar 2 minit. Kacau serpihan lada merah, kemudian masukkan tomato dan masak, aduk sekali-sekala, hingga tomato kelihatan berisi dan sebahagian kulitnya mula pecah, kira-kira 2 minit.

Langkah 2

Kurangkan haba hingga sederhana. Tutup periuk dan masak, aduk tomat setiap beberapa minit dan hancurkan sedikit dengan sudu kayu untuk mendorong mereka melepaskan beberapa jus, hingga campurannya pekat dan tomato sedikit mengempis tetapi masih ada bentuknya, 5-7 minit.

Langkah 3

Sementara itu, lepaskan daun chard Swiss dan koyak menjadi kepingan bersaiz gigitan (atau lebih besar, panggilan anda). Tempah batang untuk tumis anda yang seterusnya. Pindahkan daun ke mangkuk sederhana.

Langkah 4

Kurangkan panas di bawah tomato hingga sederhana rendah (sos harus menggelegak dengan lembut). Telur telur dengan teliti ke dalam gelas pengukur besar, kemudian masukkan satu demi satu ke dalam campuran tomato, jarakkannya secara merata di sekitar perimeter kuali. Perasakan telur dengan garam dan lada, tutup periuk, dan masak sehingga putih sudah siap tetapi kuning telur masih berair, 4-6 minit.

Langkah 5

Semasa telur sedang masak, roti bakar hingga garing. Gerimis dengan minyak, kemudian gosok dengan kuat di luar lemon ke roti bakar untuk melepaskan minyak aromatik dari kulit (anda akan menciumnya!). Taburkan roti bakar dengan garam laut.

Langkah 6

Picit kira-kira 2 sudu besar. jus lemon di atas sayur, kemudian masukkan ke dalam selasih. Taburkan sedikit minyak dan perasakan dengan garam dan lada hitam yang halal. Lambung lagi untuk digabungkan.

Langkah 7

Ambil telur dari kuali, sudu dari bawah untuk memastikan kuning telur tetap utuh, dan pindahkan ke mangkuk cetek kecil. Sudu sos tambahan di sekitar telur dan taburkan dengan garam laut. Ulangi dengan telur yang tinggal. Hidangkan bersama salad dan roti bakar.

Langkah 8

Adakah di hadapan: Campuran tomato boleh dibuat 1 hari lebih awal. Biarkan sejuk dan sejuk. Panaskan di atas medium hingga mendidih sebelum menambah telur.

Bagaimana anda akan menilai Eggs in Purgatory?

Adakah hidangan ini semestinya benar-benar masam atau adakah tomato saya baru sahaja dimakan? Saya tidak tahu kerana saya rasa saya hanya mempunyai tomato masam. Jika tidak, saya sangat menyukai tekstur telur dan akan lebih kerap memakan telur saya berkat resipi ini

sangat baik. Saya menggunakan semua tomato dari kebun saya untuk membuat banyak sos ini kemudian saya membekukannya dalam jumlah yang lebih kecil. Sekarang saya kerap menggunakannya. Saya hanya mengeluarkan beg dari tempat pembeku yang dibekukan dalam pan panaskan semula dan ikuti resipi ini yang selebihnya. Bahagian yang terbaik ialah ini adalah kalori rendah !!

Saya suka resipi ini! Petua jika anda memotongnya separuh, anda PERLU membuatnya dalam kuali yang lebih kecil. Saya membuat ini pada separuh pertama kali dalam kuali bersaiz sederhana dan semuanya terbakar dan tidak ada jus untuk apa-apa. Sekiranya semuanya JUUUUST sesuai ketika tidak dimasak, itu adalah kuali ukuran yang tepat.

Sangat sedap dan ringkas! Saya bangun dengan bingung kerana saya dahagakan bfast tetapi perlu pergi membeli-belah runcit, sehingga saya teringat resipi ini! Awal dalam bawang pada awalnya dan menambah sedikit pes tomato untuk rasa lebih sengit dan itu memukau.

OMGSH resipi ini sangat sesuai! Kami tidak mempunyai swiss chard sehingga kami melewatkan salad. Tomato sangat sesuai dengan roti, yang kami memutuskan untuk menggunakan sourdough dan bukannya roti country kerana itu adalah apa yang kami ada ketika Quarentine. Lemon pada roti benar-benar menambah rasa dan serpihan lada merah menambah rasa pedas pada sos. Kami memilikinya untuk Makan Malam tetapi akan baik untuk sarapan, sarapan lewat pagi atau makan tengah hari!

Suka. Buat kali kedua saya, dan masih sedap. Suka. Suka.

Orang Taiwan yang tinggal di Seattle

Menonton video dan benar-benar ingin mencubanya untuk ibu saya. Membuat versi ringan tanpa Swiss chard dan dia menyukainya! Pasti akan membuatnya lagi untuknya. Sangat mudah juga. (Tidak memecahkan telur ke dalam cawan, lakukan dari sisi kuali.)

Ini adalah hidangan yang sangat hebat. Menjumpai video Bon Apetit / Markiplier dan mesti membuatnya, kelihatan hebat. Namun, sebilangan nota kecil, berhati-hati dengan lada merah, sangat kuat sehingga ingatlah rakan / keluarga anda. Untuk chard, masukkan batang potong dadu setelah membuang bawang putih untuk menumis awal.

Resipi lazat dan mudah menggunakan ruji pantri! Juga makanan keselesaan yang paling sihat.

Saya suka membuat ini, tetapi resipi tidak mengatakan apa yang digunakan oleh swiss chard pada akhirnya.

soooo bagus. menjadikannya malam yang lain, membuatnya lagi malam ini! sangat sedap apabila anda membiarkan roti bakar basah di bawah sos + telur.

Resipi yang sangat baik! Sangat sesuai untuk makan tengah hari. Lemon pada roti bakar benar-benar membezakan hidangan.

Tidak buruk untuk resipi Shakshuka yang ringkas. Lebih baik dengan lada merah cincang dan bawang tumis sebelum tumis, dan dengan sedikit lagi rempah yang dimasukkan (jintan, paprika, dll).

Belum membuat resipi ini, tetapi versi yang lebih sederhana, sangat memuaskan pada musim sejuk, tuangkan baki sisa salsa anda ke dalam kuali dan terus memanaskannya sehingga menggelegak, kemudian rebus telur seperti yang dijelaskan.


Telur di Purgatory

Sebilangan orang mengatakan bahawa putih telur mewakili jiwa yang mencari penyucian dalam sos merah dari hidangan ini!

Sama ada betul atau tidak, ini adalah pilihan sarapan atau makan tengah hari yang pasti akan menjatuhkan sarang labah-labah!

Langkah 1

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besi tuang hingga suam tetapi tidak merokok panas dan masukkan bawang dan bawang putih. Musim dengan baik dan masak di Roccbox selama satu atau dua minit - anda mahu mereka melembutkan tetapi tidak berwarna!

Langkah 2

Masukkan nduja ke dalam kuali panas dan kacau rata - anda akan nampak lemak mula keluar dari daging pedas - sebelum menambah lada cincang dan kacau lagi.

Langkah 3

Masukkan tomato dan air tin dan betulkan perasa sebelum mengembalikan kuali ke Roccbox dan masak dengan api yang lebih rendah selama sekitar 4-5 minit untuk mula menebal sos.

Langkah 4

Hancurkan telur ke dalam kuali (seberapa banyak yang anda boleh bergantung pada tahap kelaparan!), Masukkan kuning telur dan kembali ke Roccbox selama satu minit lebih kurang - anda tidak memerlukan telur sepenuhnya sehingga saat ini mereka akan terus memasak di dalam kuali.

Langkah 5

Taburkan di atas parmesan dan berikan 30 saat terakhir di Roccbox untuk mengisar keju dan masukkan telur.


Telur di Purgatory

Hangat dan selesa, tetapi begitu, sangat mudah: Hidangan ini sangat bagus jika hanya dua daripada anda untuk Krismas tetapi anda masih mahu melakukan sesuatu yang terasa meriah.

2 tin ceri 16-auns

1 tandan, tulang rusuk dikeluarkan, dicincang kasar

ciabatta panggang untuk dihidangkan

1. Panaskan minyak zaitun dalam periuk lebar yang mempunyai penutup. Hancurkan bawang putih dengan bahagian belakang pisau, buang kulitnya. Masukkan ke dalam minyak. Potong cili kasar dan tambahkan juga. Pastikan medium panas sehingga bawang putih dan cili menjadi wangi tetapi tidak hangus.

2. Setelah bawang putih sedikit lembut, masukkan tomato ceri dengan sedikit garam. Biarkan mereka masak selama kira-kira 5 hingga 10 minit, menekan mereka dengan belakang sudu kayu semasa mereka melembutkan. Setelah masak sedikit, masukkan chard dan masak hingga lembut, 5 minit lebih kurang. Selepas itu, anda sudah siap memasak telurnya.

3. Buat 4 telaga kecil dalam campuran tomato dan pecahkan 1 telur ke dalam setiap telur. Campuran mesti didihkan sedikit. Tutup segera dan biarkan masak sehingga putihnya sudah siap tetapi kuning telurnya masih jem, kira-kira 3 minit.


Telur di Purgatory

    1) Panaskan kuali dengan api sederhana tinggi, tambahkan daging dan biarkan ia mengeluarkan sedikit lemak dan sedikit garing, ini akan memakan masa sekitar 2 minit.

2) Masukkan kepingan bawang putih dan lada panas dan terus masak selama 1 minit.

3) Masukkan passata dan perapkan campuran dengan garam dan lada hitam, tutup wajan, tutup api hingga sederhana rendah dan biarkan campuran masak selama kira-kira 15 minit.

4) Masukkan pasli dan kacau rata.

5) Pecahkan setiap telur ke dalam ramekin kecil dan tambahkan satu demi satu di atas sos anda, tutup dengan keju parmesan, tutup wajan dengan penutup dan biarkan campuran masak selama 3 minit (ini jika anda suka kuning telur baru siap, jika anda suka berair, masaklah mereka kurang masa)

5) Hidangkan telur dengan sos di atas nasi atau hanya potongan roti yang rangup.


3 sudu minyak zaitun
1/2 bawang kecil, cincang
2 1/2 paun tomato, dikupas, dibiji, dan dicincang
2 sudu besar daun selasih yang koyak
2 sudu besar pasli segar cincang
garam dan lada hitam yang baru digiling
4 biji telur besar
4 keping roti Itali, setebal 1/2 inci
minyak zaitun
6 sudu besar keju Parmesan parut segar

Panaskan minyak zaitun di dalam kuali lebat di atas api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, hingga bawang lembut, kira-kira 5 minit.

Masukkan tomato ke dalam kuali dan masukkan campuran mendidih. Tumis selasih, pasli, garam, dan lada.

Putar api ke sederhana tinggi. Masak, kacau dengan kerap, sehingga campuran tomato pekat dan hampir tidak ada cecair yang tinggal di dalam kuali, kira-kira 15 minit. Sekiranya dikehendaki, resipi boleh disejukkan dan disejukkan sebelum disajikan hingga 24 jam pada ketika ini).

Buat lekukan dalam campuran tomato dengan sudu besar yang jaraknya sama rata untuk setiap telur. Masukkan sebiji telur dengan teliti ke setiap lekukan. Taburkan telur dengan garam dan lada.

Tutup kuali dan kurangkan api hingga rendah. Biarkan telur masak hingga lembut, kira-kira 6 minit.

Sikat kedua belah bahagian roti dengan minyak zaitun dan letakkan di atas loyang. Letakkan loyang di bawah broiler dan masak, putar roti mengikut keperluan, hingga kecoklatan pada kedua belah pihak.

Masukkan kepingan roti bakar ke dalam mangkuk cetek. Teratas dengan telur dan sos dan taburkan dengan keju Parmesan. Hidangkan dengan segera.


Ringkasan Resipi

  • 2 sudu besar minyak zaitun extra-virgin
  • 1 ulas bawang putih, dihancurkan
  • 3 buah zaitun hitam Itali, diadu dan dicincang, atau lebih secukupnya
  • 1 sudu teh capers
  • 1 fillet ikan bilis dalam minyak, toskan
  • 7 auns passata (tomato hancur)
  • ½ cawan air
  • 1 tangkai pasli segar
  • garam secukup rasa
  • 2 biji telur

Panaskan minyak dalam kuali dengan api kecil. Masukkan bawang putih, zaitun, caper, dan ikan bilis masak selama 1-2 minit. Masukkan tomat dan air tomato, didihkan, dan didihkan sehingga perisa bergabung, kira-kira 10 minit. Masukkan pasli dan perasakan dengan garam.

Masukkan telur secara perlahan ke dalam sos tomato tanpa memecahkan kuning telur. Masak sehingga telur baru dimasak, 3 hingga 5 minit.


Telur di Purgatory

Sebilangan orang mengatakan bahawa putih telur mewakili jiwa yang mencari penyucian dalam sos merah dari hidangan ini!

Sama ada betul atau tidak, ini adalah pilihan sarapan atau makan tengah hari yang pasti akan menjatuhkan sarang labah-labah!

Langkah 1

Panaskan minyak zaitun dalam kuali besi tuang hingga suam tetapi tidak merokok panas dan masukkan bawang dan bawang putih. Musim dengan baik dan masak di Roccbox selama satu atau dua minit - anda mahu mereka melembutkan tetapi tidak berwarna!

Langkah 2

Masukkan nduja ke dalam kuali panas dan kacau rata - anda akan nampak lemak mula keluar dari daging pedas - sebelum menambah lada cincang dan kacau lagi.

Langkah 3

Masukkan tomato dan air tin dan betulkan perasa sebelum mengembalikan kuali ke Roccbox dan masak dengan api yang lebih rendah selama sekitar 4-5 minit untuk mula menebal sos.

Langkah 4

Hancurkan telur ke dalam kuali (seberapa banyak yang anda boleh bergantung pada tahap kelaparan!), Masukkan kuning telur dan kembali ke Roccbox selama satu minit lebih kurang - anda tidak memerlukan telur sepenuhnya sehingga saat ini mereka akan terus memasak di dalam kuali.

Langkah 5

Taburkan di atas parmesan dan berikan 30 saat terakhir di Roccbox untuk mengisar keju dan masukkan telur.


TIPS DAN CADANGAN

SAUDARA TOMATO - Sos tomato boleh disediakan dengan mudah dengan bawang putih dan kemangi segar, atau diperkaya dengan bawang. Bergantung pada musim, anda boleh memilih tomato masak (di sini resipi saya) atau tin tomato hancur berkualiti tinggi.

MEMBAWA TELUR - untuk menyediakan Uova di Purgatorio untuk kesempurnaan, adalah penting untuk tidak memecahkan kuning telur. Oleh itu, saya cadangkan anda memecahkan telur satu demi satu dalam mangkuk kecil, kemudian biarkan telur meluncur perlahan ke dalam sos.

CHEESE - mungkin resipi pertama Telur di Purgatory tidak memerlukan keju, tetapi pada masa kini, ia dianggap sebagai ramuan tradisional. Lazimnya hidangan ini disiapkan dengan parut Parmigiano Reggiano atau Pecorino. Variasi lain yang menarik memerlukan kepingan Provolone nipis di atas telur, hanya masa untuk mencairkan keju.

VARIASI PEMBAKARAN OVEN - Setelah memasukkan telur ke dalam kuali, sebilangan tukang masak lebih suka menghabiskan masakan ke dalam ketuhar. Ini akan menjadikan kuah lebih pekat tetapi disarankan hanya jika anda lebih suka telur anda dibuat dengan baik, termasuk kuning telur.



Komen:

  1. Zameel

    Wonderful, this is a funny answer

  2. Kazisho

    Sudah tentu. Saya melanggan semua perkara di atas.

  3. Fath

    Of course, I apologize, but could you please give more information.

  4. Mihaly

    Develop the topic further. It is interesting to know the details !!!

  5. Shaktir

    Benar -benar bersetuju dengan anda. In this something is a good idea, it agrees with you.

  6. Zulurn

    oddly enough, but the analogue is?

  7. Attkins

    Jangan alihkan perhatian!

  8. Halirrhothius

    It absolutely not agree



Tulis mesej